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¿Qué carnes son las mejores para hacer una barbacoa?

¿Qué carnes son las mejores para hacer una barbacoa?

 

La llegada del mes de septiembre no significa que se acabe el verano y aún continúan esos días calurosos en los que organizar barbacoas con los amigos y familiares para pasar ratos inolvidables. Antes de empezar a preparar la barbacoa necesitamos tener bien claro qué carnes son las mejores para hacer a la parrilla, buscando siempre la mejor calidad.

Sin duda alguna, el producto estrella de toda barbacoa es la carne y la excusa perfecta para probar diferentes tipos de cortes a la parrilla. El cerdo y la ternera son los grandes protagonistas de toda parrillada en la que no pueden faltar chuletas y solomillos.

Una fantástica elección es comprar el pack para barbacoas que ofrece Carnicería Raúl de Lema en el que encontramos una amplia variedad de carnes para preparar a la parrilla.

- Cerdo: Chorizo, morcilla, costillas y chuletas son los mejores cortes para hacer a  la brasa, potenciando todo el sabor de la carne, sin olvidarnos de la presa y el secreto, muy sabrosos debido a la grasa intramuscular que contienen.

- Ternera: Las piezas perfectas para cocinarlas a la barbacoa son el solomillo o la entraña, los cuales destacan por su jugosidad y ternura. Además, podemos incluir cortes importados de Argentina como el asado de tira o churrasco  y el vacío y ricas hamburguesas que harán las delicias de todos los invitados.

- Cordero: Chuletas, costillas, piernas y paletillas no pueden faltar en ninguna parrillada aunque es mejor que el cordero sea recental, esto es, cuando ya ha comido leche y hierba.

- Pollo: La carnede pollo tiene una cocción muy rápida, salvo las alitas que debemos dejar más tiempo en las brasas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro. Muslitos o brochetas darán variedad a cualquier parrillada.

Si queréis probar la mejor carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, no dudéis en visitar nuestra web, escribir un correo a info@carniceriademadrid.es, llamar a los teléfonos 91.855.91.81y 665.751.702 o conocer nuestra carnicería en la Calle del Charcón Nº2, en la localidad madrileña de El Boalo.

 

Modificado por última vez enJueves, 01 Septiembre 2016 11:28