Utilizamos cookies propias y de terceros para facilitar y mejorar la navegación, y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí

Acepto

Carro

(Carro vacío - Total 0,00 €)

Jarrete de cordero asado para Navidad

Jarrete de cordero asado para Navidad

El jarrete de cordero, es la parte de la pata del cordero que va desde la corva hasta el pie (siempre que haya carne), podemos decir que el jarrete es la espinilla y el gemelo del cordero.

El jarrete de cordero asado, es una receta perfecta para Navidad. Te resultará un majar, ya que es una carne tierna, melosa y muy sabrosa.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 jarretes de cordero
  • 4-5 patatas
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca de cerdo
  • Tomillo y orégano
  • 1 limón

Preparación

  • Pelamos las  patatas y  las colocamos en una bandeja en la parte baja de horno, para hornearlas durante 20 minutos a 180º. Las ponemos en la parte baja, ya que encima pondremos los jarretes en una rejilla.
  • Untamos con un poco de manteca de cerdo nuestros jarretes y los salpimentamos.
  • Preparamos una mezcla con agua, el tomillo, el orégano y el zumo del limón.
  • Ponemos los jarretes en el horno, si es en una rejilla mejor, durante 45-50 minutos a 180º.
  • Los regaremos tres veces, una cada 15 minutos, con la mezcla que hemos preparado. Cuando reguemos los jarretes también les caerá la salsa a las patatas que están en la bandeja de debajo. Lo hacemos así, para evitar que los jarretes se cuezan con el caldo.
  • Si pasados los 50 minutos vemos que les falta tiempo, los dejamos unos pocos minutos más.
  • Los emplatamos con las patatas de base.

También puedes aderezar los jarretes, con un demiglace de carne. Con unos huesos de carne haces un caldo y lo reduces hasta que te quede una salsa concentrada de carne, que sirves por encima de los jarretes.

Es una receta fácil y sencilla, que nos dará un gran resultado.

Jarrete1

En Carnicería Raúl de Lema, realizamos el reparto a domicilio  en toda la Comunidad de Madrid en un plazo de 24 horas, y te entregamos la compra de lunes a viernes, en horario desde las nueve de la mañana a las ocho de la tarde,  y si tu compra es superior a 50 euros, el porte es gratuito.

Sin horarios ni esperas

Si queréis probar la mejor carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, no dudéis en visitar nuestra web, escribir un correo a info@carniceriademadrid.es, llamar a los teléfonos 91.855.91.81y 665.751.702 o conocer nuestra carnicería en la Calle del Charcón Nº2, en la localidad madrileña de El Boalo.

Deja un comentario

Asegúrate de llenar la información requerida marcada con (*). No está permitido el Código HTML. Tu dirección de correo NO será publicada.

Horarios

Carniceria en Madrid Online
Estamos encantados de atenderte.
  • Carniceria: Lunes a Viernes - 10:00 a 19:00
  • Entrega: Lunes a Viernes - 9:00 a 20:00
  • Plazo de entrega: 24 horas

Información de contacto

Scroll to top