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Carne de Madrid

Carne de la sierra de Guadarrama

Carne de la sierra de Guadarrama
Hola amigos hoy me gustaria explicaros por que cada dia es mas importante consumir carne de Sierra de Guadarrama o similares a esta, para ello os voy a contar una noticia publicada en El Confidencial hace muy pocos dias,leedla es muy interesante y nos deja muy claro el porque de las carnes de calidad como la nuestra.La Unión Europea última los detalles de varios acuerdos de libre comercio que permitirán la comercialización en nuestras fronteras de alimentos que no cumplen gran parte de la legislación europea en esta materia, en cantidades mucho mayores de las que se permitían hasta ahora.…
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Indicación Geográfica Protegida

Indicación Geográfica Protegida
Hoy me gustaría hablar un poco de la carne con denominación de origen como la carne nuestra.Para ser más exactos de la indicación geografica protegida de carne de la sierra de guadarrama, ya que este título solo se atribuye a una carne de excepcional calidad. Muchas veces oímos o vemos en un producto una etiqueta que nos dice denominación de origen y la mayoría de las veces no sabemos apreciar eso ya que un producto no puede llevar dicha etiqueta así por así. Siempre tenemos que tener en cuenta que detras de dichas etiquetas hay muchísimos controles de calidad del…
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1º Sorteo Carnicería Raul de Lema ¡Ya tenemos ganadora!

1º Sorteo Carnicería Raul de Lema ¡Ya tenemos ganadora!
Desde carniceriademadird.es queremos daros las gracias a todos por participar en nuestro sorteo que se celebró el pasado 5 de Diciembre y como resultado de ello os comunicamos a todos que... ¡Tenemos una ganadora! La ganadora de nuestro fantástico premio de 1 noche de hotel para 2 personas en el magnífico Hotel Palacio Samaniego, situado en la espléndida Rioja Alavesa, ha sido la Sra. Violeta Matas. Enhorabuena y muchas gracias por participar. !Os esperamos numerosos a nuestro próximo sorteo!
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IGP Carne Sierra de Guadarrama confía en alcanzar 1,7 millones kilos en 2013

IGP Carne Sierra de Guadarrama confía en alcanzar 1,7 millones kilos en 2013
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama se ha marcado para 2013 el objetivo de alcanzar 5.600 canales de vacuno certificadas, lo que representaría en torno a 1,7 millones de kilos amparados y una facturación de los ganaderos de 6,8 millones de euros. Fuentes del Consejo Regulador de esta IGP madrileña han explicado a Efe que estas previsiones suponen un incremento del 1,55% respecto al número de canales certificadas en 2012, que fueron 5.514, del 0,35 % en cuanto al volumen en kilos (1,694 millones en 2012) y del 0,44 % sobre los 6,77 millones de…
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Cómo hacer Solomillo Wellington Sierra de Guadarrama

Cómo hacer Solomillo Wellington Sierra de Guadarrama
La receta que os traigo hoy es ideal para cualquier fecha porque está buenísimo, es un plato muy ”aparente”, con un nombre pomposo que da la idea de una gran dedicación, pero que en realidad es muy fácil de hacer, lo cual nos permite tener tiempo para dedicarnos a otras cosas, sobretodo cuando hay tantos preparativos y cosas que hacer antes de que lleguen los invitados. Este nombre tan rimbombante parece ser que proviene del primer Duque de Wellington, Arthur Wellesley, conocido por derrotar a Napoleón en la batalla de Waterloo. Parece ser que el origen del plato es francés…
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