Carrilleras de ternera al vino tinto

Presentamos el plato ganador del concurso Platos preparados 2020 del pasado mes de abril, elaborado por David Vázquez, nos presenta una receta exquisita.

Presentado en pack con dos generosas raciones y un peso aproximado de 750 gramos.

• 1 carrillera por comensal ternera (o dos si son pequeñas).
• 1 ó 2 zanahorias.
• 1 cebolla grande, o dos si son pequeñas (como en nuestro caso).
• 3 dientes de ajos pelados.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• ½ Puerro.
• Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Harina.
• 1 vaso de vino tinto de Calidad.
• Sal.
• Especias: 1 hoja de Laurel, pimienta negra, tomillo y romero.

*Producto apto para celíacos: solo utilizamos harina de maíz como encolante y pan rallado de maíz sin gluten para rebozar en nuestros elaborados.