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Carne con Indicación Geográfica Protegida Sierra de Guadarrama
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Lomo alto de ternera

Disponibilidad:Disponible
Unidades en bandeja al vacío de 1,000 KG
Precio: 17,99 €
Precio de venta sin IVA: 16,35 €
IVA: 1,64 €
Precio / kg.:17,99 €
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Descripción

Pieza más suculenta del animal, siempre demandada para darse homenajes o quedar bien con alguien ideal para barbacoas o plancha. Se caracteriza por su aspecto jugoso y su infiltración de grasa sobre todo el lomo alto.

Filetes mas grandes de tamaño y más concentración de grasa, el lomo alto también se puede despachar con hueso y hablariamos de chuletón de ternera. Al cocinarse con el hueso se intensifica su sabor y se llamaría manjar.

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