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Carne de Madrid

[RECETA] Tacos de Ternera

Tacos de Ternera por Una Bloguera en la Cocina Con unos buenos tacos de ternera, triunfarás. Eso sí, necesitas unos buenos ingredientes. La receta tiene poca miga en cuanto a elaboración, pero la carne que escojas marcará la diferencia entre el triunfo y el fracaso. Yo en esta ocasión he contado con la colaboración de la Carnicería Raúl de Lema. Una carnicería de Madrid especializada en carne de ternera con denominación de origen. Y la calidad se nota, ¡vaya que si se nota! Esta carnicería sirve a domicilio a Madrid, Guadalajara, Soria y Toledo, así que no dudéis en poneros en contacto con ellos…
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[RECETA] Ternera salteada al estilo oriental

[RECETA] Ternera salteada al estilo oriental
Para esta ocasión hemos decidido crear una receta de ternera salteada al estilo oriental, donde nos encontramos con unos toques crujientes provenientes de los pimientos, otros delicados gracias a la carne de ternera de la Sierra de Guadarrama y un gran sabor de una salsa que impregna a todos los ingredientes dentro de esta receta. Ahora que te hemos dejado con las ganas de probarlo, también dejaremos la receta para que puedas crearla en la tranquilidad de tu casa y sorprendas tanto  niños como adultos con un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados; Ingredientes para Ternera con pimientos. Receta oriental: 2…
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[RECETA] Mini hamburguesas de ternera IGP Sierra de Guadarrama

[RECETA] Mini hamburguesas de ternera IGP Sierra de Guadarrama
Mini hamburguesas de ternera Todos sabemos que las hamburguesas nunca fallan en cualquier hora del día y que, además, lo puede disfrutar toda la familia, por lo que hemos optado por crear una deliciosa receta de mini hamburguesas con la mejor ternera de Madrid como es la ternera de la Sierra de Guadarrama.. Para esta receta de unos 4 comensales necesitaremos: 500 gramos de carne picada de ternera de la Sierra de Guadarramaternera de la Sierra de Guadarrama 2 dientes de ajo 1 puñado de perejil 1 huevo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 50 gramos de harina…
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Ya tenemos ganador del concurso #TRIVINIAL

Ya tenemos ganador del concurso #TRIVINIAL
Cerramos con un broche de oro nuestro primer concurso #TRIVINIAL, el concurso empieza el pasado 9 de abril, donde inaguramos juego con 12 de los blogueros más relevantes de la gastronomía, el evento se celebró en el Centro de Inviestigación Gastronómico de Madrid, el juego está basado en el conocido Trivial, pero con una peculiaridad, el tema central es el maridaje de la carne y el vino de Madrid. Creamos el juego en Internet, donde participó todo el que quiso jugar, más de 100 personas participaron el nuestro #TRIVINIAL. Y ya tenemos ganador, SONIA ORTIZ, es la persona afortunada que…
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La carne de ternera y su consumo

La carne de ternera y su consumo
El consumidor actual busca productos que generen experiencias Existen muy pocos placeres como la sensación de haber comido un buen filete de ternera. Este alimento es uno de los más apreciados en nuestra sociedad. En este sentido, la carne de ternera destaca por su bajo contenido en grasas y alto aporte en proteínas. Sus beneficios… La carne de ternera es un alimento esencial en nuestra dieta, así lo señala la Fundación Española de Nutrición: “Este tipo de carne contiene aminoácidos esenciales en cantidades equivalentes a las necesidades del hombre”. Asimismo, se trata de un alimento rico minerales como el hierro…
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Receta de SOLOMILLO DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA

Receta de SOLOMILLO DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA
Si hay un corte de carne que es especialmente delicado, ese es el solomillo de ternera. Por ello, en esta ocasión nos gustaría compartir contigo la receta de solomillo de ternera a baja temperatura que elaboró el chef Sebastian Simon de Gourmet Like Me en la Cena Pop-Up que tuvo lugar el pasado 11 de abril en la Sala Ananas Vitae de Madrid. En esta ocasión los socios de Club Español de Alta Gastronomía, así como su invitada de honor, la escritora Carmen Posadas (Premio Planeta 1998) tuvieron la posibilidad de degustar nuestro fantástico solomillo de ternera de la Sierra…
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Descubre las ventajas de comprar en una carnicería online

Descubre las ventajas de comprar en una carnicería online
¿No tienes tiempo para ir a la carnicería? ¿Te imaginas haciendo cola y esperando la preparación de tu pedido? Olvídate de ello, en Carnicería de Madrid estamos aquí para ahorrarte tiempo con un solo clic. Gracias a las nuevas tecnologías, las largas colas ya no son un problema. En la actualidad, comprar productos de primera calidad se ha convertido en un proceso muy simple. En los últimos años el número de personas que deciden comprar a través de Internet ha aumentado y en Carnicería de Madrid sabemos cuáles son las razones. Se trata de un proceso rápido, fácil y completamente…
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Los mejores gastro-bloggers de Madrid compiten en #TRIVINIAL, el trivial sobre vino y maridaje gourmet

Los mejores gastro-bloggers de Madrid compiten en #TRIVINIAL, el trivial sobre vino y maridaje gourmet
El próximo 9 de abril a las 19:00 horas se darán cita en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid 12 blogueros para luchar por el título al Blog Gastronómico con Mayor Conocimiento sobre Maridaje y Vinos de Madrid, en un evento interactivo organizado por La Tienda de Vino y Carnicería de Madrid. Los participantes tendrán que demostrar sus conocimientos sobre vinos y maridaje gourmet en una serie de pruebas sobre la cultura del vino y catas a ciegas de los mejores vinos de Madrid. Asimismo, tanto los invitados como el público asistente degustarán bocados elaborados por…
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