Cogemos los traseros de un buen pollo y los deshuesamos totalmente. Ahora os vamos a dar a elegir entre dos rellenos para los distintos gustos. Primera opcion seria con una queso curado puro de oveja aconpañado de un loncha de jamon iberico y almedra machacada con cobertura de orejones. Segunda opcion rellenos de bacon con un suave queso tierno y almendra machacada y cobertura de naranja. La presentacion sera en bandejas de cuatro unidades.