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Hamburguesa IGP Sierra de Guadarrama: receta madrileña
Hoy te traemos una receta que rinde homenaje al sabor auténtico de Madrid. Con carne de calidad certificada, pan artesano y productos locales, esta hamburguesa IGP Sierra de Guadarrama es mucho más que una comida: es un guiño a nuestra tierra y a sus productores. Perfecta para una comida especial, o simplemente para darte un capricho con sabor real.
Ingredientes para preparar una hamburguesa IGP Sierra de Guadarrama
- 2 hamburguesas IGP Sierra de Guadarrama
- 2 panes de hamburguesa artesanos
- 1 cebolla roja caramelizada
- 1 loncha de queso curado de cabra de Madrid
- Lechuga Batavia o romana
- Tomate rosa en rodajas
- Salsa de mostaza con miel (casera o artesanal madrileña)
- Aceite de oliva virgen extra de Madrid
- Sal en escamas
Cómo hacer una hamburguesa IGP
1. Cocina
Hazla a la plancha con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Con 3 minutos por cada lado conseguirás un punto jugoso.
2. Carameliza la cebolla
En una sartén aparte, cocina lentamente la cebolla con un poco de azúcar moreno y una pizca de sal hasta que quede dorada y melosa.
3. Monta la base
Tosta el pan ligeramente. Coloca la lechuga fresca y el tomate en rodajas sobre la base.
4. Añade los ingredientes principales
Coloca la hamburguesa caliente, luego el queso curado (que se fundirá ligeramente), la cebolla caramelizada y la salsa de mostaza y miel.
5. Cierra y acompaña
Tapa con el pan superior y acompaña con patatas gajo al horno o una ensalada verde con productos de mercado.
Hamburguesa IGP Sierra de Guadarrama: calidad y cercanía
Esta hamburguesa es un ejemplo de cómo los ingredientes de proximidad pueden elevar una receta sencilla. Apostar por productos madrileños con denominación de origen no solo garantiza más sabor, también contribuye a una economía más sostenible y cercana.
En Carnicería de Madrid elaboramos nuestras hamburguesas artesanas con carne IGP Sierra de Guadarrama, sin aditivos, con mimo y con todo el sabor de la sierra. Visita nuestra sección de hamburguesas y descubre todas las variedades.
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