¿Cómo hacer un delicioso carpaccio de ternera de la Sierra de Guadarrama?
¡Pleno verano! ¡Qué felicidad! Las vacaciones se alcanzan con los dedos de la mano. Hay… Leer más
26 julio 2018
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¿Cuál es la mejor carne para preparar una barbacoa?
Con la llegada del buen tiempo y de las altas temperaturas veraniegas comienza la época… Leer más
3 julio 2016
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El sello de Identificación Geográfica Protegida (IGP), avalado por la Unión Europea, de los productos… Leer más
30 mayo 2016
¿Cuál es la carne ideal para un steak tartar?
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12 mayo 2016
¿Qué parte de la ternera es el osobuco?
El osobuco, del italiano "ossobuco" (hueso hueco) es un guiso de carne italiano, originario de… Leer más
28 abril 2016
¿Cuáles son las características de la carne de Guadarrama?
La Sierra de Guadarrama es un entorno privilegiado situado entre las sierras de Gredos y… Leer más
11 marzo 2016
¿Cómo es la carne de vacuno de producción ecológica?
La mejor carne de vacuno ecológica se obtiene dando al ganado una buena alimentación, respetando… Leer más
30 septiembre 2015