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Bowl de ternera IGP con quinoa, aguacate y vinagreta de lima
¿ Bowl de ternera IGP?
Un bowl de ternera IGP es una excelente opción para quienes buscan una comida ligera, equilibrada y sabrosa. Esta receta con quinoa, aguacate y vinagreta de lima es ideal para quienes practican deporte, siguen una dieta saludable o simplemente quieren cuidarse sin renunciar al sabor.
Ingredientes (2 personas)
- 300 g de ternera IGP Sierra de Guadarrama en tiras
- 100 g de quinoa
- 1 aguacate en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 6-8 tomates cherry cortados por la mitad
- Mezcla de hojas verdes (canónigos, espinaca baby, rúcula…)
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Microbrotes o semillas para decorar (opcional)
Paso a paso: cómo preparar tu bowl de ternera IGP
1. Cocina la quinoa
Hiérvela según las instrucciones del envase. Deja enfriar antes de montar el bowl.
2. Cocina la carne
Marca las tiras de ternera en una sartén con AOVE, sal y pimienta. Reserva.
3. Prepara la vinagreta
En un cuenco pequeño, mezcla aceite de oliva virgen extra con zumo de lima, sal y pimienta.
4. Monta tu bowl
Coloca una base de quinoa, distribuye los vegetales por secciones y corona con la ternera. Añade la vinagreta por encima y decora con microbrotes o semillas.
Consejo para una semana saludable
Puedes cocinar por separado cada ingrediente y guardarlos en tuppers. Así podrás preparar un bowl de ternera IGP en pocos minutos cuando lo necesites. Ideal para comer sano durante toda la semana sin complicaciones.
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Todos nuestros productos cuentan con certificación IGP, lo que garantiza calidad, frescura y un origen local responsable.
Beneficios de incluir quinoa y vegetales en tu bowl IGP
Este tipo de platos no solo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de nutrientes. La combinación de cereales, proteínas y vegetales es clave para una alimentación equilibrada. Si te interesa conocer más sobre los pilares de una buena dieta.
Carnicería de Madrid te invita a visitar nuestro blog con recetas que te pueden interesar como Tacos de ternera IGP con yogur y hierbas frescas.
