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Cinco recetas latinas en Madrid que puedes hacer con nuestra carne
Recetas latinas en Madrid, porque con buena carne, todo sabe como en casa… o incluso mejor.
¿Tienes antojo de comida latina en Madrid?
¿Quieres cocinar como en tu país pero con ingredientes de calidad y confianza?
En Carnicería de Madrid te lo ponemos fácil. Nuestra ternera IGP Sierra de Guadarrama, criada en ganadería propia, te permite hacer recetas tradicionales latinas con un sabor auténtico, natural y sin aditivos.
A continuación, te compartimos 5 recetas de toda América Latina que puedes preparar en casa con nuestros productos. De esta manera, comprobarás que cocinar en Madrid puede ser tan auténtico como hacerlo en tu país
Recetas latinas en Madrid: arepas de carne mechada
La clave está en una carne que se deshilache bien y tenga sabor.
Ingredientes:
- 500 g de falda o aleta IGP Sierra de Guadarrama
- Cebolla, pimientos, ajo, tomate triturado, comino
- Harina precocida para arepas
Recomendado:
Falda de ternera IGP
Truco: Cocina la carne en olla exprés o a fuego lento, desméchala y sofríela con los vegetales. Rellena arepas recién hechas con abundante carne y queso.
Tacos de carne asada, un clásico de la cocina latina en Madrid
Rápidos, sabrosos y versátiles. Necesitas una carne que se dore rápido y quede jugosa.
Ingredientes:
- 500 g de lomo bajo o vacío IGP, cortado en tiras
- Ajo, lima, sal gruesa, comino
- Tortillas de maíz o trigo
- Cebolla, cilantro, guacamole y salsa al gusto
Recomendado:
Consejo de parrillero: Usa una sartén o parrilla muy caliente. Sella rápido y sirve sin cocer demasiado.
Receta típica latina: Empanadas colombianas de carne
También ideales como entrante o merienda. Requieren una carne sin agua, picada a cuchillo o muy seca.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada IGP sin grasa añadida
- Papa cocida machacada, cebolla, ajo, ají
- Masa de maíz amarillo o harina precocida
Recomendado:
Carne picada 100% ternera IGP
Primero cocina la carne con cebolla y especias, después mézclala con la papa. Finalmente, fríelas hasta dorar.: Cocina primero la carne con cebolla y especias, después mézclala con la papa, finalmente dale forma a las empanadas y fríelas hasta dorar.
Lomo saltado peruano: receta latina en Madrid
Una receta que necesita carne tierna y jugosa, con corte fino.
Ingredientes:
- 500 g de lomo alto de ternera IGP
- Cebolla morada, tomate, salsa de soja, vinagre, ají amarillo
- Patatas fritas y arroz blanco
Recomendado:
Tip: Corta en tiras finas y saltea a fuego muy alto por pocos segundos. La carne debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro.
Receta latina en Madrid: Milanesa napolitana
Un emblema argentino.
Ingredientes:
- Filetes de babilla o tapa IGP, bien limpios
- Pan rallado, huevo, ajo, perejil
- Salsa de tomate casera, jamón cocido, queso rallado
Recomendado:
Sugerencia: Primero fríe o hornea las milanesas, después cúbrelas con salsa, jamón y queso, y gratina. Sirve con ensalada o patatas.
¿Dónde comprar esta carne para recetas latinas en Madrid
Solo en www.carniceriademadrid.es
- Tienda online con entregas en frío
- Cortes seleccionados y preparados al gusto
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- Carne 100% IGP Sierra de Guadarrama
- Ganadería propia y elaboración casera
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