Cinco recetas latinas en Madrid que puedes hacer con nuestra carne

Recetas latinas en Madrid, porque con buena carne, todo sabe como en casa… o incluso mejor.

¿Tienes antojo de comida latina en Madrid?

¿Quieres cocinar como en tu país pero con ingredientes de calidad y confianza?

En Carnicería de Madrid te lo ponemos fácil. Nuestra ternera IGP Sierra de Guadarrama, criada en ganadería propia, te permite hacer recetas tradicionales latinas con un sabor auténtico, natural y sin aditivos.

A continuación, te compartimos 5 recetas de toda América Latina que puedes preparar en casa con nuestros productos. De esta manera, comprobarás que cocinar en Madrid puede ser tan auténtico como hacerlo en tu país

Recetas latinas en Madrid: arepas de carne mechada

La clave está en una carne que se deshilache bien y tenga sabor.

Ingredientes:

• 500 g de falda o aleta IGP Sierra de Guadarrama
• Cebolla, pimientos, ajo, tomate triturado, comino
• Harina precocida para arepas

Recomendado:

Falda de ternera IGP

Truco: Cocina la carne en olla exprés o a fuego lento, desméchala y sofríela con los vegetales. Rellena arepas recién hechas con abundante carne y queso.

Tacos de carne asada, un clásico de la cocina latina en Madrid

Rápidos, sabrosos y versátiles. Necesitas una carne que se dore rápido y quede jugosa.

Ingredientes:

• 500 g de lomo bajo o vacío IGP, cortado en tiras
• Ajo, lima, sal gruesa, comino
• Tortillas de maíz o trigo
• Cebolla, cilantro, guacamole y salsa al gusto

Recomendado:

Lomo bajo de ternera IGP

Consejo de parrillero: Usa una sartén o parrilla muy caliente. Sella rápido y sirve sin cocer demasiado.

Receta típica latina: Empanadas colombianas de carne

También ideales como entrante o merienda. Requieren una carne sin agua, picada a cuchillo o muy seca.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada IGP sin grasa añadida
• Papa cocida machacada, cebolla, ajo, ají
• Masa de maíz amarillo o harina precocida

Recomendado:

Carne picada 100% ternera IGP

Primero cocina la carne con cebolla y especias, después mézclala con la papa. Finalmente, fríelas hasta dorar.: Cocina primero la carne con cebolla y especias, después mézclala con la papa, finalmente dale forma a las empanadas y fríelas hasta dorar.

Lomo saltado peruano: receta latina en Madrid

Una receta que necesita carne tierna y jugosa, con corte fino.

Ingredientes:

• 500 g de lomo alto de ternera IGP
• Cebolla morada, tomate, salsa de soja, vinagre, ají amarillo
• Patatas fritas y arroz blanco

Recomendado:

Lomo alto de ternera IGP

Tip: Corta en tiras finas y saltea a fuego muy alto por pocos segundos. La carne debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro.

Receta latina en Madrid: Milanesa napolitana

Un emblema argentino.

Ingredientes:

• Filetes de babilla o tapa IGP, bien limpios
• Pan rallado, huevo, ajo, perejil
• Salsa de tomate casera, jamón cocido, queso rallado

Recomendado:

Filete de babilla o tapa IGP

Sugerencia: Primero fríe o hornea las milanesas, después cúbrelas con salsa, jamón y queso, y gratina. Sirve con ensalada o patatas.

¿Dónde comprar esta carne para recetas latinas en Madrid

Solo en www.carniceriademadrid.es

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