Cómo hacer tacos mexicanos con carne de ternera

Del corazón de México a tu cocina de Madrid

Los tacos de ternera son una de esas recetas que nunca fallan. Su sabor intenso, su versatilidad y su facilidad de preparación los han convertido en un icono mundial de la gastronomía mexicana. Y lo mejor es que puedes disfrutarlos en casa con ingredientes de primera calidad.
La carne de ternera IGP Sierra de Guadarrama aporta un toque diferenciador: es jugosa, sostenible y de origen local, ideal para quienes buscan una cocina sabrosa y responsable.

En Carnicería de Madrid te contamos cómo preparar los auténticos tacos mexicanos con un toque gourmet que realzará todos los sabores.

Ingredientes para 4 personas

• 500 g de carne picada de ternera o en tiras finas
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de 1 lima
• Tortillas de maíz o trigo
• Guarniciones al gusto: cilantro, guacamole, salsa picante o crema agria

Si prefieres ahorrar tiempo, puedes pedirnos la carne para tacos ya lista para cocinar y te la prepararemos al momento, manteniendo toda su frescura y calidad.

Cómo preparar tacos de ternera paso a paso

1. Marinado exprés: mezcla la carne con comino, orégano, ajo, sal, pimienta y zumo de lima. Deja reposar entre 15 y 30 minutos.
2. Salteado: cocina la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore. Añade la cebolla y el pimiento en tiras y cocina todo junto unos 5-7 minutos.
3. Calienta las tortillas en una plancha o sartén sin aceite.
4. Monta los tacos colocando la carne y las guarniciones al gusto. Finaliza con un chorrito de lima fresca.

Si eliges carne de ternera IGP Sierra de Guadarrama, notarás la diferencia: más sabor, mejor textura y una cocción perfecta.

Variaciones de los tacos de ternera y extras gourmet

• Sustituye la carne por hamburguesas gourmet desmenuzadas para una versión diferente.
• Añade piña salteada si buscas un toque al estilo “al pastor”.
• Acompaña con arroz o frijoles para completar el menú.
• Prueba nuevas recetas con carne de calidad para sorprender a tus invitados.

Consejo del carnicero

“Si vas a hacer tacos, elige carne con algo de grasa o mezcla entre magro y jugoso. Nosotros te la preparamos al momento para que quede perfecta al saltearla.”
— Raúl de Lema, Carnicero de Carnicería de Madrid

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