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Cómo preparar un asado de tira perfecto
Cómo preparar un asado de tira perfecto
Carnicería de Madrid te muestra como preparar un asado de tira perfecto. El asado de tira es uno de los cortes más emblemáticos de la parrilla, conocido por su jugosidad y sabor intenso. Es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¿Preparado para ser el mejor anfitrión de la familia? Sigue paso a paso esta sencilla receta .
Ingredientes necesarios
- 1 kg de asado de tira de ternera.
- Sal gruesa al gusto.
- Carbón para la parrilla.
Preparación paso a paso
- Preparar la parrilla: Enciende el carbón y deja que se forme una brasa uniforme y sin llamas.
- Sazonar la carne: Espolvorea sal gruesa sobre ambos lados del asado de tira.
- Cocinar a fuego lento: Coloca la carne en la parrilla con el hueso hacia abajo. Cocina a fuego lento durante 40-50 minutos, volteando ocasionalmente.
- Reposar y servir: Deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuya.
Calidad de ternera IGP Sierra IGP de Guadarrama
El asado de tira es ideal para acompañar con ensaladas frescas, patatas asadas o chimichurri casero. Si buscas una carne de calidad excepcional, elige cortes de ternera con Indicación Geográfica Protegida (IGP), como los de la Sierra de Guadarrama.
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