Costillas de ternera BBQ al estilo mexicano

Costillas de Ternera BBQ al estilo mexicano

¡No hay nada como unas buenas costillas BBQ al estilo mexicano para una parrillada! Usa nuestras costillas de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama y deleita a todos con esta receta llena de sabor.

Ingredientes

– 1 rack de Costillas de ternera o falda de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cebolla grande picada
– 1 taza de salsa BBQ
– 1/2 taza de jugo de naranja
– 1/4 taza de jugo de lima
– 2 cucharaditas de chile en polvo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 150°C.
2. En un tazón grande, mezcla el ajo, cebolla, salsa BBQ, jugo de naranja, jugo de lima, chile en polvo, comino, sal y pimienta.
3. Frota las costillas de ternera con un poco de aceite de oliva y luego cúbrelas bien con la mezcla de salsa BBQ.
4. Coloca las costillas en una bandeja para hornear y cúbrelas con papel aluminio. 5. Hornea las costillas en el horno precalentado durante 2-3 horas, hasta que estén tiernas y se desprendan fácilmente del hueso.
6. Retira el papel aluminio y sube la temperatura del horno a 200°C. Hornea por otros 20-30 minutos, o hasta que la salsa esté caramelizada y las costillas tengan un bonito color dorado.
7. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Consejos para Servir

Sirve las costillas de ternera BBQ con tortillas de maíz, ensalada de col y frijoles refritos para una auténtica experiencia mexicana. También puedes acompañarlas con una cerveza fría o una margarita para completar el menú.

Información Nutricional

Esta receta rinde 4 porciones. Cada porción contiene aproximadamente 450 calorías, 30g de proteínas, 25g de grasas y 25g de carbohidratos. Las costillas de ternera BBQ al estilo mexicano son una opción deliciosa y sustanciosa que encantará a todos tus invitados.

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