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Entraña asada estilo mexicano
Entraña asada estilo mexicano
¡Eleva tus parrilladas con nuestra entraña asada estilo mexicano! Utiliza la ternera IGP de la Sierra de Guadarrama para un sabor auténtico y delicioso que todos disfrutarán.
Ingredientes
– 500g de entraña de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– Jugo de 2 limas
– Aceite de oliva
Instrucciones
1. En un tazón grande, mezcla el ajo picado, orégano, comino, chile en polvo, sal, pimienta, jugo de lima, y un poco de aceite de oliva.
2. Añade la entraña de ternera y asegúrate de que quede bien cubierta con la mezcla de especias. Deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Asa la entraña durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.
5. Retira la entraña de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras delgadas.
6. Sirve la entraña asada con tortillas de maíz calientes, guacamole y salsa. Consejos para servir
La entraña asada es perfecta para servir en parrilladas o reuniones al aire libre. Acompáñala con una ensalada fresca y unas rodajas de lima para realzar su sabor.
Información Nutricional
Esta receta de entraña o arrachera de ternera como le llaman en México, rinde 4 porciones. Cada porción contiene aproximadamente 300 calorías, 20g de proteínas, 15g de grasas y 5g de carbohidratos. La entraña de ternera es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
