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Carne de la SIERRA de GUADARRAMA de MADRID
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Entraña de ternera
8,00€
| 16,00 €/kg |
Unidades en bandeja al vacío de 500g |
Pieza desconocida hasta hace muy poco y puesta de moda por los grandes parrilleros argentinos por sus cualidades culinarias a la hora de preparar una buena barbacoa.
Simplemente mantener la tez para asarla y hacerlo a fuego muy lento evitando que se desjugue la carne, cuando esté en su punto quitar la teces de ambos lados de la pieza y trocear para saborear un bocado único en sabor intenso.
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