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Mini burgers IGP estilo mediterráneo – receta con salsa de yogur
Las hamburguesas pueden ser mucho más que fast food. Si eliges ingredientes de calidad y una combinación fresca, se convierten en una opción de nutrición saludable y en el plato estrella de cualquier barbacoa. En esta receta te enseñamos a preparar unas mini burgers IGP estilo mediterráneo con pan de pita y salsa de yogur, perfectas para compartir en familia o sorprender en una comida al aire libre.
Ingredientes (4 mini burgers IGP)
- 2 hamburguesas IGP Sierra de Guadarrama (dividir en 4 porciones)
- 4 mini panes de pita o panecillos integrales
- ½ pepino en rodajas finas
- 1 tomate grande en dados
- ½ cebolla roja en juliana
- Hojas de rúcula o espinacas baby
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur natural sin azúcar
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharada de AOVE
- Hierbas frescas: menta, perejil o cebollino
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de mini burgers IGP
1. Prepara la salsa de yogur
Mezcla el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la mostaza y las hierbas frescas finamente picadas. Añade sal y guarda en la nevera.
2. Forma las mini burgers
Divide cada hamburguesa en 2 porciones. Forma bolas pequeñas y aplástalas ligeramente.
3. Cocínalas a la plancha o parrilla
Marca cada mini burger 2-3 minutos por cada lado. La carne IGP Sierra de Guadarrama no necesita sobrecocción para mantener su jugosidad.
4. Monta los panecillos
Abre el pan de pita, unta la salsa de yogur, añade rúcula, pepino, tomate, cebolla y la mini burger caliente.
5. Sirve y disfruta
Sirve caliente, con más salsa por encima o aparte.
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Menos procesado, más sabor, más salud.
Estas mini burgers IGP estilo mediterráneo con pan de pita y salsa de yogur demuestran que comer hamburguesas puede ser saludable si eliges buena carne, ingredientes frescos y un toque creativo. Con la ternera IGP Sierra de Guadarrama, el éxito está garantizado.
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