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Receta oriental con ternera IGP Sierra de Guadarrama
¿Cómo preparar una receta oriental con ternera IGP en casa?
¿Te apetece una receta saludable, diferente y con sabor exótico? Esta receta oriental con ternera IGP Sierra de Guadarrama es una opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Una combinación equilibrada de proteínas, arroz y verduras salteadas que puedes preparar en menos de 30 minutos.
Qué necesitas para preparar esta receta (2 personas)
- 300 g de carne de ternera IGP Sierra de Guadarrama cortada en tiras finas
- 1 taza de arroz jazmín o basmati
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ brócoli en ramitos
- 1 zanahoria en bastones
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebollino y semillas de sésamo para decorar
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación receta oriental con ternera IGP
1. Marina la carne
En un bol, mezcla las tiras de ternera con salsa de soja, miel, jengibre y ajo picado. Deja reposar al menos 15 minutos para potenciar el sabor.
2. Cocina el arroz
Cuece el arroz jazmín o basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, resérvalo.
3. Saltea las verduras
En una sartén con un poco de AOVE y un chorrito de agua, saltea el brócoli, la zanahoria y el pimiento hasta que estén al dente.
4. Cocina la carne
En otra sartén o wok, añade unas gotas de aceite de sésamo y saltea la carne hasta que esté bien dorada.
5. Monta el plato
Sirve una base de arroz, coloca encima las verduras salteadas y por último la carne. Decora con cebollino picado y semillas de sésamo.
Consejos para tu receta oriental con ternera IGP
Puedes sustituir el arroz por quinoa o noodles de arroz si deseas una versión sin gluten. También puedes añadir edamame o tofu para aumentar el contenido vegetal.
Ingredientes para tu receta oriental con ternera IGP
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Nuestra ternera cuenta con el distintivo IGP que garantiza su origen, calidad y sostenibilidad. Además, es perfecta para recetas como esta, que combinan tradición e innovación culinaria.
Carnicería de Madrid te invita a visitar nuestro blog con recetas que te pueden interesar como Ensalada con ternera IGP Sierra de Guadarrama Si quieres más ideas para cocinar carne saludable y sabrosa, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
