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Bife con chimichurri: el sabor argentino en Carnicería de Madrid

solomillo de ternera IGP Sierra Guadarrama

Bife con chimichurri: el sabor argentino en Carnicería de Madrid

Desde Argentina hasta tu parrilla

En Carnicería de Madrid, nos apasiona la buena parrilla. El bife de chorizo al estilo argentino, con su jugosidad y sabor inigualables, es perfecto para asar y deleitar a todos. Cuando lo acompañas con chimichurri casero, ¡es simplemente irresistible! Este corte tradicional argentino, aquí preparado con solomillo de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama, es el protagonista de cualquier parrillada. Nuestra carne, conocida por su ternura y sabor único, es ideal para compartir en momentos especiales.

Ingredientes

  • 2 bifes de solomillo de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ají molido (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

chimichurri

Instrucciones

  1. Prepara el chimichurri: Pica el ajo y el perejil, y mézclalos con el orégano, ají molido, vinagre y aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto, y deja reposar en la nevera unas horas para potenciar el sabor.
  2. Ajusta la carne: Saca los bifes de chorizo del frigorífico para que alcancen la temperatura ambiente, asegurando una cocción uniforme.
  3. Calienta la parrilla: Precalienta a fuego medio-alto para lograr una buena costra en la carne.
  4. Sazona los bifes: Añade sal y pimienta por ambos lados.
  5. Cocina a la parrilla: Coloca los bifes en la parrilla caliente, cocinando 4-5 minutos por cada lado, según el grosor y el punto deseado. Déjalos quietos para formar una costra dorada y sabrosa.
  6. Deja reposar: Retira la carne de la parrilla y déjala reposar unos minutos, permitiendo que los jugos se redistribuyan para un bife más jugoso.
  7. Sirve y disfruta: Acompaña el bife de chorizo con una buena porción de chimichurri, una ensalada fresca o patatas asadas.

En Carnicería de Madrid, sabemos que una buena carne es la clave para una excelente parrillada, y con nuestro solomillo de ternera IGP, tu bife de chorizo con chimichurri al estilo argentino será el protagonista absoluto. ¿Listo para encender la parrilla?

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