Filetes de ternera rellenos de jamón y queso

Los filetes de ternera rellenos de jamón y queso son una receta fácil y deliciosa, ideal para sorprender a tu familia. Este plato combina la jugosidad de la carne con el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso, ofreciendo una experiencia gastronómica irresistible. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios

• 4 filetes finos de ternera.
• 4 lonchas de jamón serrano.
• 4 lonchas de queso (tipo manchego o gouda).
• Pan rallado.
• 2 huevos.
• Aceite para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso

1. Preparar los filetes

Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Coloca una loncha de jamón serrano y una de queso sobre cada filete. Enróllalos con cuidado y asegúralos con un palillo para evitar que se desarmen durante la cocción.

2. Rebozar

Bate los huevos en un plato hondo. Pasa cada rollo primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos para obtener una textura crujiente al freírlos.

3. Freír

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los filetes rellenos hasta que estén bien dorados por todos los lados. Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Servir

Retira los palillos antes de servir y acompaña estos deliciosos filetes rellenos con una ensalada fresca o unas crujientes patatas fritas. También puedes servirlos con una salsa ligera para realzar su sabor.

Para conocer más sobre la calidad de la carne de ternera, consulta este artículo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Este plato es perfecto para una cena rápida y diferente. Si te gustan las recetas creativas, explora nuestro post sobre como hacer milanesa de ternera, la receta argentina auténtica. No te lo pierdas y sigue descubriendo nuevas formas de disfrutar la ternera en casa!