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¿Qué parte de la ternera es el osobuco?
El osobuco, del italiano "ossobuco" (hueso hueco) es un guiso de carne italiano, originario de la zona de Lombardía, cuyo ingrediente principal es el ...
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¿Cuál es la mejor carne para un cocido?
Las bajas temperaturas que nos trae el invierno propician que cocinemos platos “de cuchara”, contundentes y calientes, para afrontar estos días nublados y cada ...
¿Qué es el solomillo inglés?
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¿Qué corte de carne de vacuno o ternera es más apropiado para cada tipo de plato?
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Despiece de ternera, la perfección del todo, parte a parte: Categoría Primera A
Si pensabas que ya habías conocido todo lo bueno con la categoría extra, el despiece de ternera te guarda aún un montón de suculentas ...
