Solomillo de Cerdo

Carne de la Sierra de Guadarrama
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Solomillo de Cerdo

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El solomillo de cerdo es una de las partes del animal con categoría extra. Su ubicación es perfecta porque, gracias a ella, se obtiene una pieza sin grasa y muy tierna. Ideal para plancha, barbacoa o preparación al horno.

El solomillo se puede enviar entero o directamente fileteado en medallones con un peso total de 500 g. Tan solo tienes que escoger el Modo De Preparo deseado. El precio del solomillo de cerdo es único, ya que siempre se enviará la pieza entera de la forma escogida. De ambas maneras se entregará en bandejas previamente envasadas al vacío.

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Solomillo de cerdo

El solomillo de cerdo se sitúa en la parte lumbar del animal, en la zona interna de sus costillas y, en concreto, entre el lomo de cerdo y el jamón de cerdo. Gracias a su ideal ubicación carece de movimiento y, por lo tanto, no tiene grasa ninguna. Esto provoca que sea una carne muy jugosa y tierna a la vez que magra.

Esta parte del cerdo, junto con el anteriormente citado lomo, se considera de categoría extra del animal.

¿Cómo se sirve la pieza de solomillo de cerdo?

La pieza de solomillo de cerdo se puede servir de dos maneras en el Modo de Preparo: o bien la pieza entera, o bien la pieza entera fileteada en medallones. Todo ello con un peso total de 500 gramos.

¿Qué recetas con solomillo de cerdo se pueden elaborar?

Existen muchas recetas con solomillo de cerdo, ya que es una carne estupenda por su terneza y además muy versátil.

Si lo que buscas es cocinar algo sencillo y delicioso, sin ninguna duda puedes decantarte por el solomillo de cerdo al horno. En este caso, con unas buenas especias y condimentos se pueden sacar adelante muchas alternativas.

Además, esta carne es popular por una elaboración muy original que gusta mucho al público: el solomillo relleno. Con tan solo un corte transversal a la pieza entera, se pueden cocinar múltiples recetas que le darán un gusto y un toque especial.

Por otro lado, si lo que prefieres es optar por cocinarlo en la plancha, hay también muchas preparaciones para darle aún más sabor: el solomillo en salsa es sin duda la primera opción de muchos chefs. Lo más importante en este caso sería cortarlo en medallones y escoger la salsa deseada. De entre el gran número de opciones que existen, destacan, por ejemplo, el solomillo de cerdo a la pimienta, solomillo al roquefort o solomillo al Pedro Ximénez.

En resumen, las recetas de solomillo de cerdo son infinitas, destacando el uso de la pieza entera o bien, fileteado en medallones. Al ser una carne sin grasa y tan tierna, será un acierto su implementación en los fogones.

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