Chuletón de Ternera de la Sierra de Guadarrama

En carnicería Raúl de Lema, nuestro producto estrella es el Chuletón de Ternera de la Sierra de Guadarrama, que cuenta con una textura y un sabor exquisito, para los paladares más exigentes y expertos. Cada pieza pesas entre 800 y 900 gramos y como todas nuestras carnes, procede de un entorno único y con las condiciones idóneas de crianza y con un proceso productivo diferenciado y artesanal, lo que nos hace ser una de las más selectas ganaderías de vacuno de la comunidad de Madrid.

El Chuletón de Ternera de la Sierra de Guadarrama, es un producto único y de la calidad más excelente, siempre amparada por los estrictos controles de sanidad y calidad de la INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA “Carne de la Sierra de Guadarrama”, una de las más importantes denominaciones de origen de carne de vacuno en España y cuyo sello está amparado y reconocido oficialmente por la Comunidad Económica Europea.

Como preparar un chuletón de ternera a la plancha

Lo primero que necesitamos es una materia prima de la mejor calidad, y como hemos comentado antes, nada mejor que el Chuletón de Ternera certificada de la Sierra de Guadarrama.

Para cocinar el Chuletón al punto:

• Primero y muy importante, sacaremos la carne de la nevera dos horas antes de cocinarla y la dejaremos a temperatura ambiente, para que así el interior pierda el frio y al cocinarla no quede fría por dentro.
• Justo cuando vayamos a comer, ponemos la plancha o sartén plana a fuego alto y añadimos unas gotas de aceite de oliva, y para que la carne quede al punto la cocinamos tres minutos por cada lado a fuego medi-alto y solo daremos la vuelta una vez. De esta forma el Chuletón quedará tostado por fuera, pero sonrosado y muy jugoso por dentro.
• Solo añadiremos un poco de sal gruesa antes de servir y si los platos en los que servimos este espectacular Chuletón de la Sierra de Guadarrama, están calientes (a unos 70 grados más o menos), nuestros invitados disfrutarán de un plato gourmet, de una calidad excepcional, que les dejará impresionados y sumamente satisfechos.

En la Carnicería Raúl de Lema te garantizamos siempre la mejor calidad en la entrega de los productos, envasados al vacío y realizando el transporte en vehículos refrigeradospara que la conservación del producto sea perfecta. Realizamos el reparto a domicilio en toda la Comunidad de Madrid en un plazo de 24 horas.

Visita nuestra tienda on line www.carniceriademadrid.es y podrás hacer la compra según tus necesidades y por supuesto te la llevamos a casa cuando nos digas. También puedes visitar nuestra carnicería en la Calle del Charcón Nº2, en la localidad madrileña de El Boalo.