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Carne de Madrid

Ya tenemos ganador del concurso #TRIVINIAL

Ya tenemos ganador del concurso #TRIVINIAL
Cerramos con un broche de oro nuestro primer concurso #TRIVINIAL, el concurso empieza el pasado 9 de abril, donde inaguramos juego con 12 de los blogueros más relevantes de la gastronomía, el evento se celebró en el Centro de Inviestigación Gastronómico de Madrid, el juego está basado en el conocido Trivial, pero con una peculiaridad, el tema central es el maridaje de la carne y el vino de Madrid. Creamos el juego en Internet, donde participó todo el que quiso jugar, más de 100 personas participaron el nuestro #TRIVINIAL. Y ya tenemos ganador, SONIA ORTIZ, es la persona afortunada que…
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La carne de ternera y su consumo

La carne de ternera y su consumo
El consumidor actual busca productos que generen experiencias Existen muy pocos placeres como la sensación de haber comido un buen filete de ternera. Este alimento es uno de los más apreciados en nuestra sociedad. En este sentido, la carne de ternera destaca por su bajo contenido en grasas y alto aporte en proteínas. Sus beneficios… La carne de ternera es un alimento esencial en nuestra dieta, así lo señala la Fundación Española de Nutrición: “Este tipo de carne contiene aminoácidos esenciales en cantidades equivalentes a las necesidades del hombre”. Asimismo, se trata de un alimento rico minerales como el hierro…
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Receta de SOLOMILLO DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA

Receta de SOLOMILLO DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA
Si hay un corte de carne que es especialmente delicado, ese es el solomillo de ternera. Por ello, en esta ocasión nos gustaría compartir contigo la receta de solomillo de ternera a baja temperatura que elaboró el chef Sebastian Simon de Gourmet Like Me en la Cena Pop-Up que tuvo lugar el pasado 11 de abril en la Sala Ananas Vitae de Madrid. En esta ocasión los socios de Club Español de Alta Gastronomía, así como su invitada de honor, la escritora Carmen Posadas (Premio Planeta 1998) tuvieron la posibilidad de degustar nuestro fantástico solomillo de ternera de la Sierra…
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Descubre las ventajas de comprar en una carnicería online

Descubre las ventajas de comprar en una carnicería online
¿No tienes tiempo para ir a la carnicería? ¿Te imaginas haciendo cola y esperando la preparación de tu pedido? Olvídate de ello, en Carnicería de Madrid estamos aquí para ahorrarte tiempo con un solo clic. Gracias a las nuevas tecnologías, las largas colas ya no son un problema. En la actualidad, comprar productos de primera calidad se ha convertido en un proceso muy simple. En los últimos años el número de personas que deciden comprar a través de Internet ha aumentado y en Carnicería de Madrid sabemos cuáles son las razones. Se trata de un proceso rápido, fácil y completamente…
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Los mejores gastro-bloggers de Madrid compiten en #TRIVINIAL, el trivial sobre vino y maridaje gourmet

Los mejores gastro-bloggers de Madrid compiten en #TRIVINIAL, el trivial sobre vino y maridaje gourmet
El próximo 9 de abril a las 19:00 horas se darán cita en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid 12 blogueros para luchar por el título al Blog Gastronómico con Mayor Conocimiento sobre Maridaje y Vinos de Madrid, en un evento interactivo organizado por La Tienda de Vino y Carnicería de Madrid. Los participantes tendrán que demostrar sus conocimientos sobre vinos y maridaje gourmet en una serie de pruebas sobre la cultura del vino y catas a ciegas de los mejores vinos de Madrid. Asimismo, tanto los invitados como el público asistente degustarán bocados elaborados por…
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Estaremos presentes en el Salón de Gourmets 2019

Estaremos presentes en el Salón de Gourmets 2019
En la 33 edición del Salón de Gourmets que se celabrará en Madrid los días 8,9,10 y 11 de Abril, estaremos presentes el día 11 por la mañana. Nuestros amigos de La Bodega Virgen de La Poveda, nos han invitado al Stand de la UCAM donde presentarán sus vinos de Madrid, Por un tiempo limitado, una hora, haremos una degustación de dos de los vinos más representativos de la bodega, como son el Vino blanco Semidulce Aceña,  que es el que estamos regalando este mes a todos nuestros clientes que realizan un pedido a través de nuestra página Web, www.carniceriademadrid.es, y…
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Carniceria Raul de Lema patrocina el Circuito de Corporate Golf en Madrid, Toledo y Segovia

Carniceria Raul de Lema patrocina el Circuito de Corporate Golf en Madrid, Toledo y Segovia
Esta mañana se ha firmado el acuerdo de patrocinio entre www.carniceriademadrid.es y Corporate Golf, el acuerdo situa a Carniceria Raúl de Lema como figura destacada de EMPRESA COLABORADORA OFICIAL del circuito Corporate Golf 2019 en los torneos seleccionados en fecha y lugar que a continuación enumero; SÁBADO, 6 DE ABRIL – GOLF ISLA VALDECAÑAS (CÁCERES) VIERNES, 26 Y SÁBADO, 27 ABRIL – GOLF OLIVAR (MADRID) SÁBADO, 11 DE MAYO – PALOMAREJOS GOLF (TOLEDO) VIERNES, 7 Y SÁBADO, 8 JUNIO – EL ENCÍN GOLF (MADRID) SÁBADO, 22 Y DOMINGO, 23 JUNIO – CLUB DE GOLF LA DEHESA (MADRID) VIERNES, 27 Y SÁBADO,…
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Mantequilla Café de París para acompañar carnes

Mantequilla Café de París para acompañar carnes
  La mantequilla café de Paris es una preparación a base de manteiquilla,  hierbas y especias varias que se usa como salsa para acompañar carnes. En concreto, se suele poner encima de un trozo de solomillo o entrecôte y dejar que se derrita por sí mismo al entrar en contacto con éste. La receta original suiza de la mantequilla Café de París es uno de esos secretos que jamás ha salido a la luz (como la Coca-Cola), por lo que cada uno la elabora a su manera. Ingredientes para mantequilla Café de París   125 g de mantequilla sin sal a…
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